Nato per l’assaggio del vino e diventato poi strumento di lavoro, oggi è un simbolo legato alla promozione e alla comunicazione del ruolo del sommelier: il tastevin. Il termine deriva dal verbo tâter o tester, cioè “testare, assaggiare, provare, esaminare”. Esistono due modelli di tastevin: il Bordolese e il Borgognone, solitamente prodotti in argento o …
