Belliebrut ha partecipato alla serata inaugurale del progetto “Archivio Storico: cronache enogastronomiche del Grand Tour”, un viaggio tra cultura, vino e cucina che celebra la Napoli borbonica e la sua anima più autentica.
Napoli torna a raccontare la sua storia attraverso i sensi. Con il primo appuntamento intitolato “Sulle tracce di Goethe: l’elogio della natura e del vino campano”, l’Archivio Storico ha dato inizio a un ciclo di eventi che intrecciano arte, gusto e memoria. Un’esperienza che ha riportato alla luce l’atmosfera del Grand Tour, quando intellettuali e aristocratici europei restavano incantati dalle bellezze e dai sapori del Regno delle Due Sicilie.
A guidare la serata, Luca Iannuzzi, anima e proprietario del locale, che ha trasformato l’incontro in un racconto vivo della cultura borbonica: dalle tavole regali alle vigne vulcaniche, fino ai profumi del Vesuvio e dei Campi Flegrei. In calice, una Falanghina dei Campi Flegrei, omaggio alla tradizione vitivinicola campana che tanto affascinò i viaggiatori del Settecento.
Lo chef Emanuele Esposito ha firmato un menu ispirato al viaggio e alla scoperta: la bruschetta “Mare a Corte” con alici e uva sultanina ha evocato il Mediterraneo più autentico; la “Mescafrancesca” con totani, patate e olive ha raccontato la semplicità elegante della cucina popolare; mentre “La patata del Grand Tour” ha sorpreso con un gioco di contrasti tra hummus, cenere e chimichurri. Gran finale con la “Nera di Capri”, caprese al cioccolato e gelato fondente.
A completare l’esperienza sensoriale, la mixology d’autore di Mirko Lamagna e Antonio La Pietra, che hanno presentato il cocktail Brigante, un intreccio audace di gin, mezcal, olio d’oliva e cacao: un brindisi allo spirito ribelle dei viaggiatori del passato.
L’evento ha dimostrato quanto la Campania continui a essere una terra capace di sedurre, con il suo patrimonio culturale, la sua cucina e la sua ospitalità. E se Goethe ne rimase stregato, oggi anche belliebrut può confermare che il fascino del Grand Tour, a Napoli, è più vivo che mai.
📅 Prossimo appuntamento: “La festa del Regno – I banchetti natalizi alla Reggia”, giovedì 18 dicembre.
